O L D A I L Y C O O K
-Test Test Project-
KOGA 許家陶器品｜陪伴你溫暖的每一天
每次逛鶯歌都會驚嘆好多為日本代工的好杯盤，但同時又覺得有點惋惜，有如此好的工藝，為什麼沒有一個有質感的台灣食器品牌呢？隨著台灣越來越重視設計，從理解自己的文化出發，再回到自家的產品上，嘗試每一次更精進概念與技術，台灣的產品與品牌走出代工，越來越有自己想要面向世界的樣貌。
「KOGA許家陶器」就是這成功的例子。
由鶯歌製陶家族，新旺集瓷第四代負責人許世鋼、吳佳樺夫妻，透過台灣設計研究院T22產地振興計畫，與日本中川政七商店合作。KOGA要的不只是販售自己的悠久的技術與家庭實力，他們更執著在於如何把概念融入產品中，但又恰如其分的展現他該有的樣貌，而非讓設計與概念搶走了陶器該有的樣子。
這說來簡單，但藉由物品傳達概念，尤其是深厚的工藝文化，是一件抽象且需要不斷抽絲剝繭、去蕪存菁的難事，與日本長時間投入產地工藝品牌輔導諮詢的中川政七商店合作，讓這樣艱辛的任務有了更明確的方向與激盪。
再反覆追溯台灣人的飲食文化與生活樣貌，KOGA將台灣的樣貌濃縮在食器中，六角的外型呼應具有吉祥象徵的「祿」又諧音「六」，讓六六大順與福祿壽喜的祝福就藏在你每天使用的碗盤中。而推出的四個顏色則忠實呈現鶯歌與許家的樣貌。
從發想、實踐與呈現，你可以感受到KOGA許家陶器品想要用怎麼樣的態度來走進你的生活，並且樸實、忠厚的藉由食器溫你的每一天。
[示意圖取自KOGA許家陶器品]
早餐
元氣的早餐決定你的一天
其實沒什麼時間吃早餐，火腿跟蛋這樣可以相對久放的食材，就是最好的選項。開火熱鍋下油，煎完火腿再煎蛋，讓蛋吃進去火腿的香味，配個麵包與生菜，喝上一杯熱咖啡，給自己這麼一點的早餐時間，元氣自來！
KOGA六角中盤一次擺四樣菜剛剛好，也很適合做211餐盤，溫潤的表面與邊角，不只早餐暖呼呼，手感也是。
｜食材｜
-火腿 x 2片
-蛋 x 1顆
-麵包 x 1小片
-生菜 x 適量
-鹽巴 x 2g
｜作法｜
1. 備料：生菜洗淨後用廚房紙巾壓乾，將蛋打散放入鹽巴
2. 熱鍋：下些許橄欖油開始煎火腿至兩邊熟，再倒入蛋液炒蛋
3. 擺盤：將火腿、蛋、生菜依序放入KOGA六角中盤中，再切一片麵包，配上你愛喝的，完成！
午餐
肉肉肉，補充能量的中繼站
午餐就想要吃很多肉，吃好吃滿，不管是上班帶便當、點午餐或者在家耍廢、做家事，中午都是給早上的犒賞，為下午準備好能量，蛋白質滿滿好像也不為過。
六角大碗就適合有容乃大的人使用，放入一碗飯再蓋上滿滿的肉，再用六角中盤放好小菜，配上一杯飲料，絕對可以再戰一整天！
｜食材｜
-牛肉片 x 0.6盒（約8片）
-醬油 x 15g
-味霖 x 15g
-米酒 x 5g
-蔥綠 x 1/3根
｜作法｜
1. 備料：將醬油、味霖與米酒混合。洗米煮飯，與準備小菜
2. 熱鍋：下橄欖油後，放入牛肉片，翻面後倒入醬汁，稍微收一下汁就可以起鍋
3. 擺盤：裝一碗飯放入六角大碗中，一片片鋪上飯上，最後加上蔥花，配上愛吃的菜與飲品就完成囉！
晚餐
犒賞自己辛勞的一天
一想到療癒自己就想要來點暖暖的湯，晚餐常常是在下班後不想動腦馬上就想吃，拿起家中有的乾貨備料，泡上一壺你愛的綠茶，一碗茶泡飯馬上就上桌。
用六角大碗來做茶泡飯，大大的碗中放入飯與鮭魚，緩緩倒進茶，有種優雅的療癒感。
｜食材｜
-飯 x 1碗
-鮭魚 x 50g（可用鮭魚鬆或新鮮鮭魚）
-海苔 x 1包（此已含鹽巴）
-綠茶茶葉 x 10g
｜作法｜
1. 熱鍋：下油煎鮭魚，兩面煎熟後起鍋撥鬆鮭魚肉（在此我用鮭魚鬆）
2. 煮茶：將茶葉放入茶壺中，倒入熱水
3. 擺盤：盛裝熱飯後，放入鮭魚，再放入海苔，倒入綠茶，完成！
宵夜
罪惡感留給今天
晚上追劇追著追著就餓起來了，想著如果在老家跟阿嬤吵肚子餓的時候，他就會煮鯖魚麵，想著上次颱風補了一罐一直還沒吃，就來煮一碗吧！
由於阿嬤一直都是用碗公裝麵，小學第一次去同學家發現他們都是用飯碗裝的時候，就了解為什麼自己胖胖的，別人瘦瘦的，六角大碗就是裝阿嬤鯖魚麵的最佳食器！
｜食材｜
-麵條 x 1/3包
-鯖魚罐頭 x 1/2罐
-肉醬罐頭 x 1/3罐
-柴魚 x 50g
-高麗菜 x 1/10顆
-蛋 x 1顆
｜作法｜
1. 煮柴魚湯：水滾後將柴魚片放入熬煮約5-10分鐘，將柴魚取出
2. 下罐頭：放入鯖魚與肉醬罐頭煮湯
3. 下麵：煮滾後再加入麵、高麗菜與蛋，煮熟即可
