營養特色
蘆筍含有天然來源的維生素E、鈣與鎂，可預防心臟病、防癌抗老、預防心血管疾病，是最天然的抗氧化劑。
另外蘆筍含有天門冬胺酸跟鉀，可保持肌肉的正常功能、並且具有利尿作用，能排除身體多餘的水份。
烹煮建議
生鮮食物放久營養素多多少少都會流失，使用新鮮的食材才能攝取到完整的營養素，要特別注意蘆筍的保存，以免影響口感、容易壞掉。
[營養知識為Cofit團隊提供]
蘆筍的根部通常都比較老，在料理時可以切掉根部約2公分。也可以跟著莖輕輕削皮，削下來的皮可以拿來煮蘆筍水唷。
蘆筍含有天然來源的維生素E、鈣與鎂，可預防心臟病、防癌抗老、預防心血管疾病，是最天然的抗氧化劑。
另外蘆筍含有天門冬胺酸跟鉀，可保持肌肉的正常功能、並且具有利尿作用，能排除身體多餘的水份。
生鮮食物放久營養素多多少少都會流失，使用新鮮的食材才能攝取到完整的營養素，要特別注意蘆筍的保存，以免影響口感、容易壞掉。
蘆筍的根部通常都比較老，在料理時可以切掉根部約2公分。也可以跟著莖輕輕削皮，削下來的皮可以拿來煮蘆筍水唷。