｜上班族便當#22 - 蓮藕燒肉
2018.6.24｜
蓮藕雖然是秋天的食物，但本身非常適合在夏天吃，清熱止血對腸胃又特別好，也因為屬性比較涼，烹煮後對身體較容易冰冷的女生較好。
這道便當簡單的兩種蔬菜與兩種蛋白質，鹹中帶辣正適合炎熱的透中道午餐。
[蓮藕燒肉]
2人份
烹飪約20分
｜材料｜
・蓮藕 x 1小條
・豬肉片 x 1盒
・蔥花 x 1小條
・芝麻葉 x 1把
・蛋 x 1顆
・辣椒末 x 少許
｜調味｜
・鹽巴 x 1小匙
・醬油 x 1大匙
・味霖 x 2大匙
・料理酒 x 少許
｜作法｜
1. 備料：將蓮藕與芝麻葉洗乾淨，用料理酒稍微醃一下豬肉，蛋、蔥花與1大匙味霖打散放旁備用
2. 蓮藕燒肉：下蓮藕先乾煎，約兩面都有點熟之後加入一大匙醬油與味霖，熬煮約10分鐘後，加入豬肉片再煮8分鐘左右，可在看鹹度是否再加鹽巴或醬油調味
3. 玉子燒：熱油鍋下一半蛋液，煎熟後捲一圈，再下剩餘的蛋液，最後一捲就完成
4. 裝便當：辣椒末可加可不加唷！
Related Articles
