｜上班族便當#32 - 鹽麴雞腿
2019.2.11
[鹽麴雞腿]
1人份
20分鐘
｜材料｜
・雞腿肉 x 1隻
・青花菜 x 1把
・紅蘿蔔 x 5小片
｜調味｜
・鹽麴 x 5g
・鹽巴 x 1小撮
・橄欖油 x 10g
｜作法｜
1. 備料
雞肉 - 先用5g鹽麴抓醃10分鐘
青花菜 - 先撕掉底部較硬的纖維
紅蘿蔔 - 切下五小片
2. 雞肉：熱鍋下橄欖油5g，下雞肉兩面煎熟
3. 青花菜紅蘿蔔：熱鍋水，水滾後入紅蘿蔔先滾3分鐘，再放青花菜滾約1分鐘，再放入剛剛煎雞肉的鍋子，拌橄欖油與鹽巴各5g即完成
4. 裝便當！
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