｜上班族便當#33 - 鮭魚鬆六色營養便當
2019.2.12｜
[鮭魚鬆六色營養便當]
2人份
30分鐘
｜材料｜
・鮭魚鬆罐頭 x 1/2罐
・青花菜 x 1/3朵
・鮮香菇 x 2朵
・紅蘿蔔 x 1/4根
・雞絞肉 x 1/4罐
・雞蛋 x 1顆
・白芝麻 x 些許
・蒜頭 x 1瓣
｜調味｜
・鹽巴 x 5g
・味霖 x 5g
・橄欖油 x 10g
｜作法｜
1. 備料
- 煎炒部分 -
雞絞肉
紅蘿蔔 - ㄘㄨㄚˋ絲
香菇 - 洗淨後切條
- 水煮部分 -
蛋
花椰菜 - 洗淨後切花菜的部分
2. 煎炒一鍋完成
熱鍋下橄欖油後，在鍋子的兩邊分別放入雞絞肉與紅蘿蔔絲， 雞絞肉放入5g味霖語鹽巴調味，分別煎炒8分鐘後即可起鍋起鍋後擦乾淨鍋面，再下橄欖油與蒜頭，炒出香味後再加香菇拌炒約5分鐘即可
3. 水煮一鍋完成
雪平鍋放入7分滿水，水滾後下蛋滾8分鐘。拿起後再下花椰菜滾約1分半鐘即可起鍋。將蛋剝殼後用叉子將蛋壓碎
4. 擺便當，完成！
｜NOTE｜
若沒有鮭魚鬆，也可以買鮭魚乾煎，並將魚肉用筷子分開即可唷！
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