｜上班族便當#38 - 蛋包飯
2019.3.15｜
關於「小時候媽媽會做蛋包飯給我吃」的美味回憶，偶素沒有的。每次姑姑麗美很愛講你就遺傳到妳媽的手藝會做菜，我都黑人問號，因為我媽明明每天吃她媽aka外婆做的。
每次想做蛋包飯時，通常是冰箱食材跟飯剛好都剩一點點，炒一炒剛好當一餐。
[蛋包飯]
一人份
30分鐘
｜材料｜
・飯 x 1碗 (約250g)
・德國香腸 x 3小根
・洋蔥 x 1/4顆
・青花菜 x 3株
・小番茄 x 適量
｜調味｜
・鹽巴 x 5g
・醬油 x 5g
・奶油 x 10g
・番茄醬 x 適量
・鮮奶 x 15g
｜作法｜
1. 蕃茄炒飯
將洋蔥與熱狗切丁後熱油鍋炒，加飯翻炒再加入鹽巴、番茄醬與兩滴醬油調味即可起鍋。
2. 蛋包
打兩顆蛋加鹽巴與鮮奶攪拌，熱鍋下奶油，攪拌蛋液大約半熟時加入炒飯，炒飯橫放長條，再將蛋液包覆炒飯即可起鍋。
3. 青菜
燙青花菜
4. 擺便當！
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