|上班族便當#39 - 麻油雞飯

2019.3.16|


[麻油雞飯] 

2人份 

45分鐘


|材料|

・去骨雞腿肉 x 1隻

・乾燥香菇 x 3朵

・老薑片 x 1/3片

・青菜 x 2大把

・蒜頭 x 1瓣

・米 x 1杯


|調味|

・鹽巴 x 10g

・米酒 x 15g

・麻油 x 15g

|作法|

1. 備料:乾燥香菇泡水15分鐘後切條,雞腿肉一隻切塊醃米酒10分鐘。泡的同時切薑片、洗米1杯

2. 炒料:熱鍋下麻油與薑片,炒香後加入雞腿肉與香菇條,拌炒出味道,肉約4分熟即可起鍋放入米鍋中

3. 入電鍋:外鍋加一杯水,內鍋放入後等電鍋跳起即可

4. 裝便當!


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