｜上班族便當#39 - 麻油雞飯
2019.3.16｜
[麻油雞飯]
2人份
45分鐘
｜材料｜
・去骨雞腿肉 x 1隻
・乾燥香菇 x 3朵
・老薑片 x 1/3片
・青菜 x 2大把
・蒜頭 x 1瓣
・米 x 1杯
｜調味｜
・鹽巴 x 10g
・米酒 x 15g
・麻油 x 15g
｜作法｜
1. 備料：乾燥香菇泡水15分鐘後切條，雞腿肉一隻切塊醃米酒10分鐘。泡的同時切薑片、洗米1杯
2. 炒料：熱鍋下麻油與薑片，炒香後加入雞腿肉與香菇條，拌炒出味道，肉約4分熟即可起鍋放入米鍋中
3. 入電鍋：外鍋加一杯水，內鍋放入後等電鍋跳起即可
4. 裝便當！
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