｜上班族便當#42 - 蔥燒雞
2019.6.12｜
收到大把的蔥，切開放冰箱總想著得快用一用才不會壞掉，除了點綴就讓他快成為主角，就做個蔥雞囉。
｜材料｜
・去骨雞腿肉 x 1片
・蔥 x 2大把
｜調味｜
・醬油 x 20g
・味霖 x 15g
・米酒 x 10g
・鹽巴 x 1g
1. 備料｜雞肉以米酒抓醃約10分鐘，切蔥段，將蔥白與蔥綠分開
2. 下鍋｜熱鍋下橄欖油少許，雞腿肉以有皮的那面下去先煎
3. 下鍋｜翻面後加入蔥白
4. 下鍋｜煎至上色後再加入蔥綠、鹽巴、醬油與味霖，炒約5分鐘後即可
5. 配菜｜蒜炒山蘇玉子燒涼拌小黃瓜
6. 裝便當！
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