營養特色
韭菜中的膳食纖維能幫助消化與排便。韭菜的鋅含量高,鋅參與蛋白質合成,與荷爾蒙活性有關,可緩解女性生理期的不適。
烹煮建議
油炸容易破壞既有營養素,直接使用在炒物或湯類會比較有效攝取韭菜中的維生素喔!韭菜不宜與醋同食,因韭菜含有類胡蘿蔔素,搭配酸性調味料食用會破壞類胡蘿蔔素。
Feat. 豬肝營養特色
豬肝除了有很好的補血效果,也含有豐富的維生素A。維生素A具有維持正常生理機能及保護眼睛的作用。
豬肝與維生素C高的蔬菜搭配,可以增加鐵質的吸收,苦瓜、花椰菜都是不錯的選擇。
韭菜中的膳食纖維能幫助消化與排便。韭菜的鋅含量高,鋅參與蛋白質合成,與荷爾蒙活性有關,可緩解女性生理期的不適。
油炸容易破壞既有營養素,直接使用在炒物或湯類會比較有效攝取韭菜中的維生素喔!韭菜不宜與醋同食,因韭菜含有類胡蘿蔔素,搭配酸性調味料食用會破壞類胡蘿蔔素。
豬肝除了有很好的補血效果,也含有豐富的維生素A。維生素A具有維持正常生理機能及保護眼睛的作用。
豬肝與維生素C高的蔬菜搭配,可以增加鐵質的吸收,苦瓜、花椰菜都是不錯的選擇。