｜偷呷步の煮 #1
《世界第一美味的料理法100道》
奶油咖哩雞肉飯
一般做一道菜前會研究不同的食譜，一邊想像味道，再來決定最後每種食材與調味的比例，從想做到真的做有時候要花上一週的時間，做過覺得好吃才敢分享給大家。便當菜在乎的是主菜與配菜間口感合理、營養素均衡，料理的功夫就比較其次。
在部落格、影片與食譜書中尋找靈感與學習時，最喜歡的就是偷呷步的分享，料理者用汗水與時間換來的智慧，是上班族節省時間的捷徑，一定要好好運用來回饋給分享的料理者們。
每次去日本看到他們料理書都會忍不住扛兩本回來，明明就也看不懂日文，買的當下雖然在心中承諾自己一定要回來查單字，順便學習日文，但最後還是看圖片與企劃看開心的。這次跟著做的料理書是皇冠出版社策劃與翻譯，作者為日本人氣料理部落客---好餓的灰熊，灰熊的理念是「成本低廉，可以三兩下輕鬆完成，但又美味的料理，才是大家真正需要的料理」完全適合一人住且時間貧瘠的女性。
整本書閱讀起來非常舒服，排版簡約分類明確，可以讓閱讀者快速地找到自己想做的料理類別；料理的擺盤簡單卻吸引人，有「看了不禁覺得自己應該也可以做到」的效果，食材與步驟也寫得清清楚楚，初嘗試者好上手，而料理愛好者又可以從中學到不同撇步。
以下就來試做奶油咖哩雞肉飯吧！
[奶油咖哩雞肉飯]
兩人份
｜材料｜
・雞腿肉 x 300g
・洋蔥 x 1顆
・原味無糖優格 x 150g
｜調味｜
・番茄醬汁 x 200ml
・軟管裝大蒜泥 x 1大匙
・軟管裝生薑泥 x 1大匙
・咖哩粉 x 2大匙
・水 x 100ml
｜做法｜
1. 雞腿肉切好入口的大小，與優格一起放入大盆中。此步驟灰熊建議優格給他用力的加下去，優格可以讓肉質軟化，去除腥味，讓咖哩的口味變得溫潤
2. 洋蔥切末與切絲，灰熊的小撇步是可以將洋蔥末用微波爐加熱3分鐘，加快軟化。由於我沒有微波爐，所以用果汁機將炒過的洋蔥打過，讓他有柔軟的口感
3. 將炒軟的洋蔥絲放入奶油、大蒜泥、生薑泥，以中火炒約7分鐘
4. 在鍋中加入咖哩粉2大湯匙，轉小火炒1分鐘
5. 放入番茄汁
6. 放入優格雞肉與雞湯粉
7. 蓋上蓋子以小火煮約40分鐘即完成
世界第一美味的料理法100道：榮獲2017年「日本食譜大賞」！超省錢，超簡單，最少3個步驟，最快1分鐘就可以完成，100%不會失敗！
作者：好餓的灰熊 はらぺこグリズリー
料理研究家、料理部落客。經營「好餓的灰熊的料理部落格」，深信「成本低廉，可以兩三下輕鬆完成，但又美味的料理，才是大家真正需要的料理」。因為「世界第一美味的溏心蛋做法」大受好評，獲邀上電視節目「鬧鐘電視」介紹，在臉書上有高達3萬人分享，引發熱烈迴響。之後又不斷開發各種便宜又好吃的食譜，並開始在瑞可利（Recruit）所經營的線上雜誌《飯通》上連載；結集出書後，更榮獲2017年第4屆「日本食譜大賞」的「料理部門」大獎。
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作者原文連結：https://www.cheap-delicious.com/