蒜片骰子牛肉ft.和風洋蔥醬
平日就會開始構想假日可以做的一品，這次朋友送來了Costco牛排四大塊，除了牛排也想試試看不一樣的料理方式，做了和風洋蔥醬與蒜片，超級配飯！
[蒜片骰子牛肉ft.和風洋蔥醬]
2人份
烹飪時間45分鐘
｜材料｜
・牛小排 x 1大塊約500g
・蒜頭 x 2瓣
・黑胡椒 x 些許
・鹽巴 x 些許
｜和風洋蔥醬｜
・洋蔥 x 0.5顆
・小蘋果 x 0.5顆
・蒜頭 x 2瓣
・水 x 45g
・醬油 x 45g
・味霖 x 30g
・料理酒 x 15g
｜作法｜
和風洋蔥醬
放入果汁機中打成泥
和風洋蔥醬
開火煮約20分鐘
蒜片
熱鍋將蒜片放入，鍋子斜一點油就不用加太多
蒜片
蒜片轉咖啡色後就可以往鍋子上緣放，餘熱讓焦度剛剛好，就不會有苦味
牛小排
將原本爆蒜片的油留在鍋中加熱，將肉丁放入，第一面略上色後就翻面，起鍋前放入一點洋蔥和風醬
將煮好的飯盛好，淋上和風洋蔥醬
灑上蒜片，就完成囉！
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