營養特色
土魠魚富含較多的DHA及EPA，DHA和EPA皆屬於Omega-3脂肪酸，是人體必需脂肪酸，幫助促進血脂肪分解，並可降低動脈硬化和血栓的形成、減輕身體發炎現象，有保護心臟及強化血管的功能。
烹煮建議
土魠魚中油脂屬於高度不飽和脂肪酸，最好以清蒸或烤烹調，儘量避免油炸，可以保留較多的DHA及EPA。
魚類容易滋生細菌、營養素容易快速流失，即使冷凍後還會繼續氧化，氧化會破壞食物本身的風味及營養成分，如：不飽和脂肪酸，因此要趁新鮮時盡快料理。
土魠魚富含較多的DHA及EPA，DHA和EPA皆屬於Omega-3脂肪酸，是人體必需脂肪酸，幫助促進血脂肪分解，並可降低動脈硬化和血栓的形成、減輕身體發炎現象，有保護心臟及強化血管的功能。
土魠魚中油脂屬於高度不飽和脂肪酸，最好以清蒸或烤烹調，儘量避免油炸，可以保留較多的DHA及EPA。
魚類容易滋生細菌、營養素容易快速流失，即使冷凍後還會繼續氧化，氧化會破壞食物本身的風味及營養成分，如：不飽和脂肪酸，因此要趁新鮮時盡快料理。