｜上班族便當#46 - 番茄肉醬義大利麵
2020.3.7｜
義大利俗諺說番茄紅了，醫生的臉就綠了，夏天正是小番茄的盛產季節，一盒80元就可以吃到有機的玉女小番茄，配上抗氧化的花椰菜與低GI的義大利麵，滿滿的維他命C讓你抵抗力UP!
使用虹彩鋼便當盒可以精準掌握一人份，特別使用筆管麵，一鍋熬煮讓番茄醬糊的甜味更入味，短短20分鐘就可以輕鬆完成便當唷！
｜材料｜
・筆管麵 x 80g
・豬絞肉 x 60g
・小番茄 x 4-5顆
・花椰菜 x 1小朵
・蒜頭 x 2大瓣
・水 x 200g
｜調味｜
・番茄醬糊 x 40g
・番茄醬 x 15g
・鹽巴 x 3g
・醬油 x 10g
｜器具｜
・虹彩鋼便當盒
｜作法｜
1. 備料：豬絞肉用醬油抓醃，洗淨小番茄與花椰菜後切丁，蒜頭拍末
2. 炒料：熱鍋下油並加入蒜頭炒香，再加入豬絞肉、鹽巴拌炒約3分鐘
3. 煮料：加入番茄醬糊、筆管麵與水熬煮約10分鐘，麵收乾前再加入小番茄切丁與花椰菜
4. 調味：加入番茄醬，或視個人口味調整鹽巴與醬油，最後撒上起司粉即完成！
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