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PHILLIPS萬用鍋使用心得｜省時、省空間、顧營養，一鍋在手掌握所有
一開始看到萬用鍋這個名詞時，只覺得是電子鍋的進化版，多了類似大同電鍋亦可以煲湯的功能，研究食譜後發現，我真的是誤會大了，真是失敬惹。
研究PHILLIPS萬用鍋的發行脈絡，從初期主打類似壓力悶燒鍋，至標榜IH鍋內直接炒料，到現在更進化可以將食材的營養高度鎖在鍋內，從一個產品就可以看出PHILLIPS不停精益求精的野心，並且解決不同階段與其需求的消費者。
萬用鍋顧名思義就是萬用，蒸煮燉滷煎烤炒都行，具備了壓力鍋、快鍋、悶燒鍋、電子鍋、平底鍋的功用，無水功能的部分又能像鑄鐵鍋也能煎烤，不只可以滿足基本的需求，也可以讓料理愛好者嘗試不同形式的料理，只能說You can have it all!
以下先開箱了解模式使用，並用三個情境做出對應料理，並在最後總結優缺點，讓我們看看萬用鍋是如何的萬用：
・外宿小空間的大學生：豬五花泡菜炒烏龍
・沒有時間的上班族：菇菇雞肉炊飯
・想給家人最好的主婦：羅宋湯
開箱
一收到PHILLIPS萬用鍋就被他俐落的白色外貌吸引，開箱有三個主體：主機、內鍋與飯勺，在網路查詢時還有附手把的鍋子，除了讓你可以交替使用，也可以防止過熱燙手，非常貼心。
主要分為兩種模式：無水烹飪與密封烹飪，再從這兩種模式衍伸出16種應用。
無水烹調：蛋糕 / 烤肉 / 烤雞 / 烤魚 / 烤蝦蟹 / 焗烤時蔬
密封烹調：米飯 / 煮飯 / 煮粥 / 煲湯 / 雞肉/ 鴨肉 / 牛肉/ 羊肉 / 豆類 / 蹄筋
內建為你設定烹飪時間、溫度與壓力，有個標準就可以輕鬆做變化，利用「再加熱」與「壓力調節」讓你再做調整。使用時只要將料放入內鍋，將手把鎖上，設定好模式，就可以讓萬用鍋為你工作，最貼心的是還有童鎖，只要長壓按鈕就可以防止小朋友不小心亂按，各種細節都有設想到。
外宿小空間的大學生：豬五花泡菜炒烏龍
大學生外宿雅房套房常常沒有廚房，只能在房間內用電磁爐與鍋子炒菜、電鍋煮飯，不只整個房間都是食物的味道，狹小的空間放這麼多道具也很阿雜，萬用鍋一鍋就可以取代平底鍋、電鍋與悶燒鍋，除了燉湯煮飯外，炒菜是最意外也最實用的功能了，就來試試看如何做出日式居酒屋風的豬五花泡菜炒烏龍。
- 豬五花泡菜炒烏龍 -
時間：20分
流程：
1. 備料
2. 設定「無水烹調」烤雞，等鍋熱後下油熱鍋
3. 將蒜下鍋炒，再加入洋蔥與豬肉，炒香後加入泡菜與鹽巴
4. 炒到入味後再加入烏龍麵與些許泡菜汁，最後加入奶油調味拌炒後即完成！
時間是用擠的上班族：菇菇雞肉炊飯
上班族上完班還要運動、追劇，再擠出來的時間能有多少時間放空就放空，煮菜備料、顧火換鍋花心力外，結束後還要洗一堆碗盤是最花時間的，萬用鍋就可以一鍋炒完就悶煮，煮完裝便當就完成，尤其壓力悶煮下，不用等上40分鐘就可以有鬆軟又甜的蔬菜，省時又可以出一道有蔬菜、有肉、有飯的營養便當，讓上班族可以多睡20分鐘唷！
- 菇菇雞肉炊飯 -
時間：20分
流程：
1. 備料
2. 設定「無水烹調」烤雞，等鍋熱後下油熱鍋炒蒜頭與洋蔥，炒香後加入剩下的料
3. 設定「密封烹調」米飯，等20分鐘後洩壓完即完成
想給家人最好的主婦：羅宋湯
雖然還未當主婦或媽媽，但身旁的已婚婦女們已讓我見識到他們為家人如何付出最棒的他們，不論是否常下廚，食材或外食的選擇都會在乎是否衛生、營養，PHILLIPS萬用鍋特別的悶燒設計能保留食材最豐富的營養素，也因此可以嚐到蔬菜的鮮甜與肉的原汁原味。主婦們不只給家人最好的自己，也值得擁有最好的萬用鍋來為主婦人生加分。
- 羅宋湯 -
時間：30分
流程：
1. 備料
2. 設定「無水烹調」烤雞，等鍋熱後下油熱鍋洋蔥，炒香後加入剩下的料
3. 設定「密封烹調」牛肉，等30分鐘後洩壓完即完成
結論
綜合這三種情境下，呼應一開始的標題，PHILLIPS萬用鍋 = 省時、省空間、顧營養！
在日新月異的科技進化下，嘗試各種不同的產品能讓我們體驗不同生活樣貌與飲食型態，例如舒肥機、氣炸鍋等，但也因此PHILLIPS能在一個機器上融合數種鍋型（壓力鍋、快鍋、悶燒鍋、電子鍋、平底鍋）的功能，且不停的改良創新，讓我充分感受PHILLIPS有揣摩消費者在家中料理的即視感，除了讓我們減少鍋具的囤積壓力，PHILLIPS也已先簡化理解機器的流程，附上詳細的說明書與食譜，並預先設定好烹飪模式，方便你在這個基礎上做調整，簡直就是你的廚房小秘書。特別一提的是，PHILLIPS也積極跟許多料理人合作，在不同的平台上推出食譜，讓擁有萬用鍋的使用者有源源不絕的參考，真的一鍋在手，你就可以在料理的世界暢行無阻。
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