營養特色
櫻花蝦俗名花殼仔，身上有著天然蝦紅色素，且富含高量鈣、磷等礦物質，也是良好的蛋白質來源。蝦紅素主要存在微型藻類、海洋動物，是一種葉黃素類的胡蘿蔔素，結構與 β-胡蘿蔔素類似，亦有抗氧化能力。
烹煮建議
鈣質量高，可以使用含維生素Ｃ和Ｄ的材料幫助鈣吸收。
櫻花蝦俗名花殼仔，身上有著天然蝦紅色素，且富含高量鈣、磷等礦物質，也是良好的蛋白質來源。蝦紅素主要存在微型藻類、海洋動物，是一種葉黃素類的胡蘿蔔素，結構與 β-胡蘿蔔素類似，亦有抗氧化能力。
鈣質量高，可以使用含維生素Ｃ和Ｄ的材料幫助鈣吸收。