古亭｜三姊弟協力出產的美味：同心臭豆腐麵線
有一種食物是你會一邊走路一邊塞到嘴巴，尤其是失落時，或者是在加班回家路上特別想帶回的宵夜，同心的臭豆腐就是這樣的美食。切的三角好入口，外皮酥脆而內心柔軟，隨著咬下的瞬間醬料融入豆腐的間縫，豆香、臭味與醬料合而為一，恰到好處，嘴巴也隨著起鍋的熱氣開開合合，有點略忙的狀態。
同心的泡菜也是少有的好吃，通常臭豆腐的泡菜會有點蔬菜的水味，或者過於酸，亦或者加了太多行頭，例如酸梅或者鳳梨，有點太過花俏，相對還是喜歡中規中矩的配置；高麗菜清脆有嚼勁，在醋的帶領下是清爽而且Juicy的，不管是單獨配醬料或者塞進臭豆腐間吃下，完全不亞於臭豆腐的出色存在。
這一天來不及拍下麵線就已下肚，擇日會再補上照片。同心伴隨著綜合麵線有的小菜分別為滷大腸、炸蚵仔、蚵仔酥與蚵仔湯，這天特別點了一份滷大腸果然不失所望，肥度恰當的大腸並無油膩感，鹹甜鹹甜的醬油把大腸的味道提出，非常適合來一碗飯來配。
同心是2009年三姊弟一起創立，全年除了農曆春節幾乎無休，真的可以感受到三人一起努力打拼的氣息，更重要的是每次去同心，老闆總是很親切，這也展現在他們的文宣品上，不僅先標示了他們有什麼調味醬料，外帶可以先說要哪一些，而內用區則會留給顧客自行斟酌使用，給您原味讓您自由添加，非常貼心。
這裏的蒜蓉醬是我非常推的醬料，蒜味讓臭豆腐的味道多了份爽口感，讓你可以一吃再吃，若是不吃其他單品，真的會忍不住點上大份呢！而這裏的座位一樓雖小，但非常乾淨且涼快，二樓位子較多較舒適，但也可能稍微悶熱，外帶臭豆腐時，同心會採用塑膠袋留空隙的方式，跟一般紙盒的方法不太一樣，讓剛炸起來的豆腐不會軟掉，是你路過經過同安街，千萬不可以錯過的一家店囉！
同心臭豆腐麵線
地點│台北市同安街16號
電話│(02)2362-0511
時間│11:00-22:00
如何去│古亭站1號出口往同安街走即可到