｜上班族便當#1 - 青醬雞肉藜麥烤蔬菜
2017.9.19｜
咦，關於這道菜的領悟已在青醬的製作中講完，那就直接開始製作流程吧！
[青醬雞肉藜麥烤蔬菜]
｜材料｜
・雞肉 x 一盒約150-200g
・藜麥 x 一杯（米量杯）
・玉米筍 x 半盒（約4根）
・洋蔥 x 半顆
・蒜頭 x 適量
｜調味｜
・青醬 x 適量
・味醂 x 適量
・鹽巴 x 適量
・黑胡椒 x 適量
・橄欖油 x 適量
・巴薩米克醋 x 適量
｜作法｜
1. 醃雞肉：以味醂、鹽巴與米酒醃雞肉放置冰箱一晚，隔天要煮前提前起來退冰（可以是洗蔬菜時讓他退冰）
2. 備料：切蒜丁，清洗洋蔥與玉米筍
3. 雞肉下鍋：下橄欖油將蒜頭炒香，再將雞肉下去煎，並用青醬調味，最後再加適量的鹽巴與黑胡椒即可
4. 蔬菜進烤箱：將洋蔥與玉米筍放至烤盤，撒上鹽巴搓一搓後進烤箱，洋蔥烤好後可以加上一點巴薩米克醋
5. 放便當：完成！
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