意麵王本為德興號，賣的是花生湯，但因賣意麵而大受歡迎後，便改為以意麵為主角，同時也賣冰品。油蔥酥、韭菜、獨家紅醬在80年來始終如一，是見證時間輪轉依舊不變的美好。小小的一碗意麵只要25元，重點是要讓你可以裝更多的小菜，如紅燒肉、鯊魚與魷魚等，可配上一碗餛飩湯，飽度剛剛好，吃完可以再配上一碗牛奶冰，作為一餐美好的結尾，也是品嚐了一次老台北的滋味。
小小的意麵若是男孩吃也可以吃到兩碗，這裏的紅燒肉沒有肥肉的部分，較為精實，但因為配著煙燻味與醬料，並無乾柴感，而餛飩則是咬下去後有濃濃的醬油甘鹹味，配著清湯與麵剛剛好，這裏的魚丸是有著內餡的福州丸，口感Q彈有層次。
人生不知道吃了多少意麵下肚，卻從未知道意麵是怎麼製作跟怎麼來的，搜尋了一下小知識：
做法
製麵過程以雞蛋代替水分，麵體因雞蛋的稠度而顯得有韌性，同時帶著雞蛋香，故也有人稱為「雞蛋麵」。
命名
有兩種說法，一為揉麵團時所發出的聲音，由於意麵加蛋故麵團較硬，使得揉麵的人需要花盡力氣，發出「噫！」的聲音。二為意麵因加了蛋使得顏色像「如意」，所以叫意麵。
歷史
意麵是在鄭成功在台時期傳入，由福州來的伙食兵在台南鹽水開始，所以常見「鹽水意麵」或「福州意麵」。
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意麵王
地點│台北市歸綏街204號
電話│(02)2553-0538
時間│10:00-21:00
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我的最愛居然是台灣，內心最想靠近的是自己
關於人，有需要那麼計較嘛？這些東西都不重要，原來自己是這樣。
為了要可以為台灣做事而大哭，
有沒有一種虛無是當你遠離虛無後，一個畫面就可以將你拉回。
最後發現那個虛無原來是你，真實的你。
最遙遠的距離原來是你自己。
不知不覺在台北也過十年，在北區與中正區求學，在東區工作，最後卻發現愛上西區的老台北，在慈善宮旁吃鹹粥與紅燒肉，在霞海城隍廟喝桂圓茶、吃杏仁豆腐，走在各種建築風格的道路上，聞著南北貨的味道，在被旁邊的爆米香的爆破聲嚇到，總會想起小時候的生活風景，更多了時代流轉的感觸，經過時間留下的樣貌總是比新興的更耐人尋味。
大稻埕的美食攻略地圖正在製作中，這次就先來分享一個擁有老台北，或者說台灣人精神的飯館———太春小館。住在大稻埕的在地人表示太春小館一開始其實是魷魚羹店，之後老闆的女兒與一位日式料理的師傅結婚，而有了現在的太春小館的雛形，從雙連市場的小店到現在還有總店面，在人力銀行上也可看到持續的徵人啟事，可想像生意之好。
除了純粹的台式鹹酥類或日式沙西米，太春小館提供的更多是台日式的交雜，例如招牌毛毛蟲壽司，炙燒鮭魚包覆著豐富的料例如炸蝦、小黃瓜跟蛋捲，配上黃薑片，混著醋飯酸甜的感覺，正是以台式食材與配料混搭而成，吃台式口味的日式料理趣味在於享受甜鹹間的清爽感，有別於日式料理的精緻，混著台式手感就有種家庭感，但最奇妙的這樣的家庭感並非單單是個人的家，反倒是一種可以代表的台式家庭味，在吃下後可以感受到一種鹹中的甘甜後味，真的是難以言喻。
通常去的都是雙連夜市這家太春小館，座位有些並沒有冷氣，但是有超大的水風扇，還不是太熱，有時師父要是失手醬料太多也都可以反應，也會得到和善的回應會做改善，讓你定期想回去的自在感，就像社區的小餐館。
太春小館
地點│台北市大同區寧夏路81號
電話│(02)2553-1841
時間│11:30-14:30 & 17:00-22:00 (週一公休)
如何去│雙連捷運站2號出口往右走（往承德路方向）
一位年輕的房仲兼作家John Maloof在芝加哥跳蚤市場逛逛，看到四大箱物品，為了收集寫作靈感，花了四百美金買回家，裡面滿滿的簡報、訪談錄音、上千張的照片與十萬張以上的底片。
John Maloof仔細看了照片後，意外發現這是一位不為人知的街頭攝影師-Vivian Maier，照片中細膩的記錄五、六零年代城市風景。有別於現在我們所認知的時尚街拍，部落客急切的拍下當季最流行的單品或彰顯態度的扮演氛圍，Vivian Maier的觀景窗是更接近日常的人們，玩樂、嬉笑的孩子、校外教學、家庭旅行、愛人們、孤單的行人、炎熱的海灘等。
來自法國猶太裔的Vivian Maier，喜愛歐陸電影，在80幾年的人生，與他來往的僱主與沖洗店的老闆對他只有獨來獨往的印象，沒人知曉他的才華與鏡頭下的故事。
在這個隨時都要update動態，全天候通信軟體on的年代，或許不再有這樣的攝影師，未來我們所留下的歷史亦也不同。但在Vivian Maier的影像中，我們可以看到他對生命的見解與熱愛，不需廣為人知卻意義非凡。也好在有John Maloof在跳蚤市場的挖掘，現在他也成立網站與策劃展覽，讓更多人可以感受五、六零年代的美國景象。
更多資訊：http://www.vivianmaier.com/
