|上班族便當#22 - 蓮藕燒肉
2018.6.24|
蓮藕雖然是秋天的食物,但本身非常適合在夏天吃,清熱止血對腸胃又特別好,也因為屬性比較涼,烹煮後對身體較容易冰冷的女生較好。
這道便當簡單的兩種蔬菜與兩種蛋白質,鹹中帶辣正適合炎熱的透中道午餐。
[蓮藕燒肉]
2人份
烹飪約20分
|材料|
・蓮藕 x 1小條
・豬肉片 x 1盒
・蔥花 x 1小條
・芝麻葉 x 1把
・蛋 x 1顆
・辣椒末 x 少許
|調味|
・鹽巴 x 1小匙
・醬油 x 1大匙
・味霖 x 2大匙
・料理酒 x 少許
|作法|
1. 備料:將蓮藕與芝麻葉洗乾淨,用料理酒稍微醃一下豬肉,蛋、蔥花與1大匙味霖打散放旁備用
2. 蓮藕燒肉:下蓮藕先乾煎,約兩面都有點熟之後加入一大匙醬油與味霖,熬煮約10分鐘後,加入豬肉片再煮8分鐘左右,可在看鹹度是否再加鹽巴或醬油調味
3. 玉子燒:熱油鍋下一半蛋液,煎熟後捲一圈,再下剩餘的蛋液,最後一捲就完成
4. 裝便當:辣椒末可加可不加唷!
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