｜上班族便當#28 - 洋蔥肉絲
2018.9.6
[洋蔥肉絲]
2人份
30分鐘
｜材料｜
・豬肉絲 x 200g （約1盒）
・洋蔥 x 1顆
・蒜頭 x 2瓣
・雞蛋 x 2顆
・青江菜 x 200g （約1包）
・番茄 x 0.5顆
｜調味｜
・醬油 x 15g （1大匙）
・味霖（洋蔥肉絲） x 15g （1大匙）
・味霖（玉子燒） x 15g （1大匙）
・芝麻醬 x 10g
｜作法｜
1. 備料：
洋蔥 - 切細條
蒜頭 - 切細末
雞蛋 - 兩顆打散加入味霖打勻
清江菜 - 洗淨切段
番茄 - 洗淨切四塊
2. 下鍋炒洋蔥肉絲：熱油炒蒜末，再加入洋蔥，拌炒至軟後再加入肉絲，約8分鐘炒熟後起鍋
3. 下鍋炒玉子燒：熱油將蛋液倒入鍋中，翻好一面後再倒入蛋液，來回約三次，起鍋後切片
4. 熱水鍋：可同時可一鍋水，水滾後加入青江菜，燙熟後起鍋
5. 裝便當：將飯、洋蔥肉絲、玉子燒放入，放入青江菜後淋上芝麻醬，再放上切片番茄即完成！
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