｜上班族便當#35 - 雞肉餅便當
2019.2.18｜
[雞肉餅便當]
2人份
30分鐘
｜材料｜
・雞絞肉 x 180g （2/3盒）
・蛋 x 1顆
・麵粉 x 20g
・綠櫛瓜 x 1/3條
・黃櫛瓜 x 1/3條
・花椰菜 x 0.5顆
｜調味｜
・鹽巴 x 1小撮
・味霖 x 5g
・料理酒 x 5g
・橄欖油 x 10g
・義大利香料 x 些許
｜作法｜
1. 備料
雞絞肉 - 用鹽巴、味霖、料理酒與義大利香料抓醃約5分鐘
櫛瓜 - 綠色與黃色各切5-6片
花椰菜 - 切花朵部分洗乾淨
2. 熱油鍋：將絞肉塑型下鍋，兩面煎熟即可
3. 入烤箱：將櫛瓜放置烤盤，淋上橄欖油，撒上義大利香料，220度烤10分鐘
4. 滾水鍋：水滾後下花椰菜，滾約1分鐘後起鍋，水份甩乾後加入蒜泥、鹽巴調味
Related Articles
Follow Me on Facebook
Follow Me on Instagram