｜上班族便當#49 - 馬告燉雞
去台東旅行時，看到馬告就會買，逛超市時看到馬告又會有衝動想買，但就想起家裡還有一罐，就這樣馬告就一直在家裡櫥櫃，像是一種心安的存在（？？？？？）
馬告是泰雅族對山胡椒的名字，味道是胡椒、薑味帶有檸檬的香氣，常用來煮湯、醃菜與炒菜，不得不說其中的檸檬香氣很適合夏天，拿來醬油燉雞也能帶來清爽。熱熱吃、涼涼吃都很推薦。
｜材料｜
・棒棒腿 x 7隻
・蒜頭 x 5瓣
・水 x 800g
｜調味｜
・鹽巴 x 2g
・醬油 x 30g
・味霖 x 15g
・馬告 x 15g
・月桂葉 x 2片
｜作法｜
1. 熱鍋：裝一鍋800c.c.的開水，將雞腿放入，中小火煮到滾，期間將浮末撈起
2. 熬煮：滾後放入鹽巴、醬油、味霖、馬告與月桂葉，蓋上鍋蓋，小火熬煮30分鐘
3. 收汁：最後開蓋，再用中火煮5分鐘收汁，完成！
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