到不了的地方就用吃的#2 - 咖哩炒麵麵包
隨著疫情全球蔓延，去日本旅行的計畫已經遙遙無期，只好自己做起在日本愛吃的料理來解饞。日式咖哩炒麵麵包是在日本超商買來當早餐的選擇之一，一早就是要滿滿的碳水化合物加上一罐咖啡牛奶，在台灣努力省下來的卡路里，一次在日本補回。
｜材料｜
・雞胸肉 x 0.5片
・油麵 x 1包
・洋蔥 x 1/4顆
・紅蘿蔔 x 1/10根
・蒜頭 x 1瓣
・生菜 x 些許
・麵包 x 2個
｜調味｜
・S&B愛思必金牌咖哩 - 甜味 x 1小塊
・鹽巴 x 2g
・醬油 x 10g
・味霖 x 5g
・料酒 x 5g
｜鍋具 ｜
・JIA 日嚐炒鍋 26公分
｜作法｜
1. 備料：雞胸肉切丁用味霖、料酒與醬油各5g抓醃約10分鐘，洋蔥、紅蘿蔔切細條，蒜頭拍末
2. 熱油鍋：下油炒蒜頭、洋蔥與紅蘿蔔
3. 炒鍋：蔬菜炒至半熟後加入雞胸肉與5g醬油拌炒
4. 炒鍋：將咖哩塊用熱水攪拌均勻，放入油麵、咖哩與水20g，將味道炒入味即完成
5. 擺盤：將生菜放入麵包，再放入炒麵即完成！
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