常備菜#7 - 櫻花蝦花椰菜
為了做櫻花蝦油飯買了一包櫻花蝦，才發現也太多可以應用的時候了，馬上就來炒花椰菜，喜歡這樣台灣味的常備菜❤️
這道常備菜可用初榨的橄欖油來帶出櫻花蝦的香氣，清爽搭配任何菜色不突兀，單獨做主菜也夠力。
｜材料｜
・花椰菜 x 1朵
・櫻花蝦 x 20尾
・蒜頭 x 2瓣
｜調味｜
・鹽巴 x 1g
・橄欖油 x 5g
1. 備料｜花椰菜切花菜部分小朵，蒜頭拍末切細末
2. 煮水鍋｜熱水待水滾後下花菜，川燙約1分鐘內
3. 熱油鍋｜熱鍋下橄欖油，再放入蒜頭與櫻花蝦炒香
4. 熱油鍋｜同一鍋中放入已燙好的花菜，加入鹽巴調味
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