｜上班族便當#24 - 泡菜炒豬肉烏龍麵
2018.9.13｜
大四要畢業的時候，雖然很焦慮還是會很匪類的睡到快中午，起床跟室友一起去買午餐或食材，如果是買午餐的話，常見的戲碼就是站在石牌商城的交叉口，上演《慾望城市》影集片頭裡凱莉迷失在街頭的樣子，但我們只是煩惱要吃什麼，而且是金仙排骨飯還是水底寮海鮮炒飯這種，一點都不少女。
料理的部分，除了壽喜燒外，最愛就是這道泡菜炒奶油豬烏龍麵，十分自慢這是我們的拿手菜，還開始Picture如果找不到工作就要在石牌夜市開一攤，生意一定會超好（完全不知道哪來的自信。）
畢業至今已可以再念兩次大學，室友也已經達成當初大四的目標在空中飛了好幾年，現在是美美的準媽媽了，還是非常愛吃肉；創業計畫在現在看來是我們最奢侈的夢想，也是我們不知天高地厚的青春。
[泡菜炒豬肉烏龍麵]
1人份
烹飪約20分
｜材料｜
・豬五花 x 150g（約超市0.5盒肉）
・韓式泡菜 x 100g
・烏龍麵 x 1份
・鴻禧菇 x 0.5包
・蒜頭 x 2瓣
｜調味｜
・奶油 x 20g
・醬油 x 10g
・味霖 x 10g
・黑胡椒 x 些許
｜作法｜
1. 備料
鴻禧菇：切根部，切一半，洗淨後備用。
蒜頭：拍開切末
五花肉：切條約正方形
泡菜：拿出備用
2. 熱開水鍋：水滾後加入烏龍麵，稍微過水後用濾網將水濾乾，烏龍麵拿起備用
3. 下鍋：熱鍋加入奶油15g，再加入蒜末炒香，加入豬五花，單面煎的上色後翻面，加入鴻禧菇，並加入醬油與味霖調味。最後加入泡菜與烏龍麵，充分炒熟入味。
4. 裝便當：盛起裝便當，灑上黑胡椒！
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