想要好好的煮便當給自己，然後持續一個月。
是一件很難的事，每每想嘗試一件事，要如何持續下去才是關鍵，目前已經2個多禮拜了，邁進了一半的時程，有點像跑步跑到一種腳步自動脈前的感覺，與身體有了和諧的節奏，差的就是意志，一不小心有了想要停下來的念頭。
但目前非常享受每天為自己與家人規劃菜單，然後想著買什麼菜，怎麼在前一晚睡覺前，想著怎麼去做他，很簡單也很微小的快樂。
這一道菜是從減醣食譜中學習來的，老實說完全不NG，簡單好上手。
[油漬蘑菇沙丁魚]
材料｜
調味料｜
作法｜
1. 備料：洗好蘑菇，撥大蒜或者拍開切片
2. 下鍋：蘑菇與大蒜下鍋，並加入橄欖油，基本上只需要能讓所有的材料沾上油，小火8-10分鐘
3. 沙丁魚罐頭全下，這次沙丁魚罐頭中的油也都嘗試全下，混合了橄欖油的原味與蒜頭，帶出了魚的甜味
4. 煮上5-8分鐘，沙丁魚受熱均勻，拌一拌後即可上桌，也可裝罐作常備菜
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紅燈30秒
男：「比比，你聽我說，我真的知道我在幹嘛。」
女：「可是⋯⋯」
男：「真的，那是我爸媽，我真的懂他們」
「他們不知道我在幹麻，也不知道我之前做了什麼工作，他們也不想知道」
女：「你要跟他們溝通看看」
男：「他們也不care」
女：「那他們care什麼」
男：「我也不知道他care什麼」
「但真的沒有關係，他們都這樣20幾年了，我們這樣很好，不是每個人都能理解彼此」
綠燈
Photo Source: Lucas Zimmerman
那是再普通不過的一天了，媽媽不在家，一個人到家裡附近吃個晚餐，出發前我還不知道今天該吃什麼好，那條街吃到有點膩了，今天的心情不是沙茶羊肉也不是炒飯，不是很餓但總點吃點東西，這就是週六的夜晚，沒有家人沒有朋友沒有工作沒有功課，只有自己。
我在那條街上走了兩遍，茫然著，在眾多的選擇中我還是不知道今天的胃他渴望著什麼，乾的湯的澱粉還是小食，賣水果的阿姨看起來也累了，真想知道他今天是吃了什麼，總不會是隔壁的牛排吧，賣水果的阿姨吃牛排，感覺非常的加州，很陽光很健康的感覺，可以是酪梨配上雞排、百香果配上豬排，但太清爽了，好不適合我的胃啊，啊，我知道了我想吃點台式的食物。既不清爽又充滿了油與肉燥的感覺。
一家麵攤旁就是臭豆腐，真是中了大獎，有澱粉有肉有菜又有小食，奇怪了，我不是不餓嗎？算了，這是一個沒有家人沒有朋友沒有工作也沒有功課的週六夜晚，我一個人，一個人吃飯。
已經忘了是什麼時候學會馬鈴薯燉肉，離家在外生活10年間，不管是上課還是上班，或者做給一起生活的家人或朋友吃，這道料理總是在最缺乏料理想像時，第一個湧上心頭的選擇。馬鈴薯燉肉是在許多日本料理排行榜中常可見，例如「日男票選TOP5：身為女孩至少會做的料理」或者「媽媽の味：馬鈴薯燉肉」，就像台灣媽媽的滷肉一樣，是一道既家常又可以充滿個人特色的料理。
這道料理普遍認知是1870年代，日本海軍大將東鄉平八郎從英國留學回來後，因為太喜歡英國的燉牛肉，所以叫海軍廚師嘗試所做出，因為有肉也有蔬菜，根莖類的馬鈴薯又有飽足感，從海軍的廚房流入民間後，廣受歡迎。比較有趣的是我自己看著食譜做出來的馬鈴薯燉肉，與在日式料理餐廳的吃的不一樣，後者醬汁較多，查詢下發現台式的口味收的比較乾，意外覺得口味這件事是照著地域天然而成。
[馬鈴薯燉肉] 3人份
材料｜
醬料｜
作法｜
1. 備料：將馬鈴薯與紅蘿蔔切丁、五花肉切丁、洋蔥切絲
2. 煮湯頭：燒熱水煮柴魚湯頭，約600cc的水煮滾後將柴魚片放入，煮滾後在旁準備
3. 熱鍋下油，將洋蔥放入炒到略黃，再加入五花肉炒香，再加入馬鈴薯與紅蘿蔔
4. 加入醬料攪拌均勻，再加入柴魚湯頭，燉煮約20-30分入味
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